O2O模式中的另类，看传统餐饮如何想团购”收钱”

自团购的运营理念和发展模式在国内市场兴起以来，尤其对于餐饮行业来说，新型订餐模式、消费模式、服务模式以及口碑评价引发的二次消费模式，在整体上推动了整个行业产值的大幅度激增。然而伴随着大众消费对于餐饮团购的日趋普及，团购平台逐渐进入到了更为有利的卖方市场，如何在其中争取到更大的发展空间，成为餐饮商家的关注问题。

首要的关键，自然是利润环节，团购平台占据主动地位，很大程度上直接影响了能够是否给与商家更好的曝光度，也就相当于是更多的消费订单，因此，餐饮商家在进行彼此竞争时，自然而然会被迫以降低盈利的方式来谋求发展。而纵深分析大众点评网等团购平台的运营基础可以发现，它们的发展同样要依托消费者的信任、互动和选择，O2O模式让互联网或移动终端成为了商家的前台，但从另一方面来说，未尝不是商家一手带动了团购平台的发展。

因此，如何让商家不仅不需要被迫利润缩水，甚至反而让团购平台对其有所求，成为一种另类的O2O餐饮团购发展模式。在由知名餐饮品牌麻辣大咖提出并成功试运营后，迅速在国内餐饮行业里引起了巨大的反响。众多餐饮商家纷纷瞩目，希望能够具体了解这种新模式的具体情况。

麻辣大咖作为主要服务于80、90后的潮流化餐饮商家，在多年的发展历程中已成功建立起一大批品牌忠诚度极高的消费群体，至今仍处于高速增长发展中。而对于团购平台的合作方面，麻辣大咖将其定位为以消费模式创新为主导的媒介工具，从而从合作的基础上占据了主动地位。

据悉，麻辣大咖已成功与大众点评APP推广部达成了新型的合作模式，麻辣大咖利用自身集聚的大量年轻化消费群体，为大众点评引入鲜活血液、下载APP应用、增幅点评版块活力，在帮助消费者实现预先选菜、订座、结账及消费优惠的前提上，不仅不需要给团购平台缴纳相关费用，反而可以得到相关的政策补贴及收益回馈，也就是让团购平台为商家付钱。