秋香月饼：乘绿色之船航行商海

1926年(民国15年)，出生于中秋之夜，小名圆月的刘宝桂创立了长发祥果子铺——位于山东临沂后明坡村的前面，村里人称前铺子(谐音钱铺子)。并礼聘当地有名的饼点师傅段为新为其制作苏式月饼。

1927年，在历经了300多个日日夜夜和几百次的尝试，段为新终于制作出名噪一时的长发祥翻毛月饼。据说段师傅难抑心中喜悦而忘形，当场劲踢“二踢腿”而成为长发祥翻毛月饼的招牌美谈。从此，长发祥果子铺名扬四方。

制作一块长发祥翻毛月饼，都需历经包酥、擀皮、包馅、拢口、盖戳、烘烤、翻盘、晾凉、包装等工序，始得“周身通白，层层起酥，薄如粉笺，细如绵纸”的至臻精品。用口轻轻一吹，饼皮便能飘起来，象雪花一样，故名翻毛月饼。

1952年，长发祥被收归高级农业社——东南坊供销社，二代传人刘步文，三代传人刘传厚、刘传忠成为供销社职工，继续制作糕点月饼。刘家传人用一款款灵思涌动的精美饼点，传承和弘扬了长发祥的精湛手艺，成为了时代独特的注脚。

1982年，长发祥三代传人刘传厚、刘传忠被聘请到城区粮区管所(今七粮站)制作糕点月饼，后来刘传忠又承包了北关糕点厂。近半个多世纪的厚积薄发，为长发祥果子铺的发展奠定了坚实的基石。

1996年，长发祥四代传人刘继恩成立临沂市福临门食品有限公司，并注册了“秋香”品牌，传承刘家家传手艺。承袭传统/勇于突破，秋香品牌百年历史犹如一段洋溢着创新精神的史诗，诉说 “四世传承、一脉百年”的饼界传奇。