一亩三分地专供好食材，土鸡知识大科普

一亩三分地土鸡肉知识介绍：
　　土鸡肉质细嫩，滋味鲜美，由于口感清淡，可用于各种料理中。土鸡蛋白质的含量颇多，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是高蛋白、低脂肪的健康食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于土鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
　　土鸡肉营养分析：
　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
　　土鸡肉适合人群：
　　一般人群均可食用，产妇、老人、病人、体弱者更宜食用。
　　土鸡肉食疗作用：
　　性平、温、味甘，入脾、胃经；
　　可温中益气，补精添髓；
　　用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
　　常吃土鸡肉可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
土鸡肉做法推荐：
很多年轻人不太会做菜，一亩三分地推荐一种最简单的方法，您也能在家人朋友面前露一手了。
材料：土鸡一只（约2-3斤），大葱白4段，姜4片，大枣和枸杞若干
做法：
1、土鸡洗净，控水；
2、入开水锅中焯2分钟，捞出；
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；
6、起锅前调入适量盐即可。
小贴士：土鸡适合炖汤食用，也可热炒。土鸡煲的汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放姜和水即可，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。
鸡肉补充信息：
如何识别土鸡：农家散放的土鸡，毛色光亮，体重较纤细，头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细。土鸡味道香味浓于普通肉鸡，吃起来鲜香醇美，骨髓饱满，骨胶原十分丰富，肌肉口感劲道，这也是土鸡其具备的优势特征。
土鸡去哪儿买：
一亩三分地所售土鸡均为精选的生态土鸡，散养在桂林市兴安县、灵川县山林中，绿色农业生产基地背靠原始天然生态林，周边无村庄和工矿企业，环境无污染，品质有保证。一亩三分地的本地纯正土鸡，质量均由相关部门严格检验合格，我们的土鸡让您买的放心，吃得舒心。