潮辣、海底捞都出问题，只有巴奴值得信任？(转载)

“食 品 安 全”一直是消费者、政 府及有关部门备受关注的一个话题。据悉，近日潮辣郑州店被爆出现卫生问题，不断有网友发声质疑还能不能吃到放心火锅，也有网友表示生意火爆更容易招黑。据了解目前火锅餐饮市场，海底捞、潮辣、巴奴三足鼎立，海底捞、潮辣更是火锅界杰出代 表者，海底捞无论是从服 务还是卫生都是获得广大消费者的认可，潮辣火锅更是推出“开放式厨房”“只做自己能吃，父母、孩子能吃的火锅”的服 务理念，给消费者一个看得见，值得信赖的卫生环境，潮辣创始人潘雨先生更是在16年初发出“回收油火锅屡禁不止，放心食品离我们有多远”的呼 吁。



2014年潮辣火锅发起人改变了火锅的传统，与农夫山泉战略合作，用农夫山泉代替了麻辣火锅一直用骨汤做底汤的传统，一经推向市场，引起了整个火锅业界的震撼。许多知名火锅大佬曾预 言，矿泉水代替了骨汤，只是一种噱头，并不长久、走不远。然而，在矿泉水做一次性锅底3年的历 史长河里，事实一次又一次的证明，放心的、健康的、看得见的、生态的矿泉水火锅才能受到人们的持久青睐，尤其是受到了健康和美 容意识较强的年轻人的青睐和女性的追棒。三年的考验，潮辣一步步从最初的质疑不断，到消费者以及餐饮领域的认可的今天，更多的是潮辣人对“匠心”二字坚持，坚信，坚守。正是因为这份信 仰使得潮辣在传统火锅的风格上的改 革得到真正的认可。



2018年1月25日继海底捞“老鼠事 件”后，河南郑州某电视台被爆“潮辣”火锅热，卫生“透心凉”，针对这一事 件，引起热议。随着报道不断有网友质疑：海底捞，潮辣都相继出现问题，难道只有巴奴值得信任？也有网友议论，人红是非多。更有网友表示：海底捞、潮辣事 件难道不是因为火爆遭到同行的恶意攻击，据知情人透露，潮辣在管理上是没有任何问题的，无论是从服 务还是卫生都是严格把关，并不亚于海底捞。



对于这些质疑我们不便于猜测，但是从海底捞“老鼠事 件”到“潮辣透心凉”事 件，不得不让人从基本的安全问题提升到“绑 架营销”的新思考角度分析，海底捞与潮辣两家火锅大佬品牌被爆出食 品 安 全问题，让人不得不去猜想其中的秘密；食 品 安 全难道其他火锅店没有嘛？那些不敢把厨房开放的火锅店没有吗？那些打着口号的老火锅没有吗？攻击同行这种营销手段在各行各业并不少见，竞争是商业惯例，但是违背商业原则恶意竞争是不可取的，做好消费者真正满意的服 务和放心的卫生质量才是商家应该真正追求的方向！