掩人耳目？掩耳盗铃？“最好”牛啤还是记忆中的样子吗？

日常生活中，你有没有这样的经历：有个人对你说，我最喜欢喝哪国哪国酒，哪国哪国酒“最好”，哪哪进口品牌的酒“最好”。。。相信多数人都会附和，听他们头头是道的讲述这些“最好”的酒！
好像很有道理的样子，实则不然——他们不是偏执狂属性，就是压根不懂啤酒。
为什么这么说呢？
让我们先来思考一个问题！
什么是最好的酒，可能有的人要说了：“味道好，就是最好的酒”！这样的回答浅浅的想一想，估计会赢得一片称赞，但深层次思考，你会觉得好像不是这么回事！
啤酒“好不好”，本身就是个伪命题，一个合格的啤酒厂，是很难在工艺和原材料上出太大的问题的，做啤酒又不是开发火箭，本身从制造上讲不是太难的事情，在酒本身上，只要做到了没有明显的问题（这对很多靠谱的酒厂来说是没有问题的），对消费者而言，很难说谁就比谁更“好”了，只能说，个人喜欢的，就是最好的，你自己就是啤酒好坏唯一的评判师。
因此，所谓最好的，一定是因人而异的！
那么洋啤酒又怎么样呢？
说实话，在5、6年前，洋货遍地开花的中国，尤其北上广，喝牛啤，是一件有里有面的事，那时候一口下去，含在嘴里，先酸，后是啤酒花的苦，夹杂着一些微妙的香料味道，回味甘甜，非常讨喜的感觉。然而现在呢，变成了一口咽不下去，吐不出来的憋闷感。看看像BHG,OLE、绿叶子，这样地方，进口牛掰牛啤好像还在大显神威！其实他们只是靠基数小的进口量来撑着快速增长的表面繁华。所以，说实话，真不知道到底哪里的啤酒最发达？哪里的啤酒最“好”？
再往深层次去说，现在牛啤们早就变成为中国OEM生产，原来出香的大麦早就入乡随俗本地采购，原料无差异，口感没啥区别。
如果你有幸买到非法渠道，灰色渠道流进来的牛啤，一定不要惊讶，或许有品牌，或许要比市面上便宜1/3,但新鲜度，嘿嘿嘿……不正规的进口渠道现在太多太烂了，满大街的牛啤哪瓶从哪儿来，你就是想搞明白也没地儿问！
作为一款从欧洲传到美国，又被美国作用到欧洲的饮料，现代啤酒的重镇，不管是消费，还是制造，文化，都已不在这些传统啤酒国家，比如英国，比利时等，特别是德国，被很多中国人误以为是最牛比的啤酒国家，坚信德国啤酒就是“最好的”，还有人多少听说过德国有个几百年历史的，其它国家都没有的“啤酒纯净法”，更以为就德国才是最好的，其实在精酿啤酒上，德国早已被很多国家所超过。
拿国内啤酒来说，国内现在的一部分高水平的啤酒品牌甚至啤酒屋，特别是在北京和上海，完全能够，也正在酿造着与洋品牌同样水平的啤酒，而这些啤酒先天的“新鲜”优势，注定了就是“最好”的啤酒。而那些脆弱、精致、“易碎”的皮尔森、IPA呢？经过封装，消毒，漂洋过海来到中国，在海关排上一个多月 ，再经过低档次的仓储和物流条件，大多数早已失去了本来的风味，所以“新鲜”更无从找寻！